Urodzinowe samochodziki

...były sobie autka trzy, autka trzy...

Zadany temat brzmiał "Bartuś lubi samochodziki" :) Przygotowałam więc dla małego fana motoryzacji torcik z autkami, które może wziąć do rączki a nawet zjeść lub przynajmniej ponadgryzać. Bo w tym wieku samo patrzenie zdecydowanie nie wystarcza ;)
Zgodnie z życzeniem i gustem Jubilata a także jego Cioci, która w ramach prezentu zamawiała torcik, przygotowałam wnętrze bardziej kwaskowate niż słodkie. Waniliowy biszkopt przełożyłam masą śmietanową z mascarpone i frużeliną porzeczkową, którą przygotowałam z mniejszą niż zwykle ilością cukru. Wykończenie jak na zdjęciach poniżej widać zrobione było z lukru plastycznego i mam nadzieję, że będzie się podobało. Tort miał średnicę 26cm i ważył już z ozdobami ok.3kg.

A oto bohaterowie:

W trakcie przygotowań Synek witał każde autko radosnym piskiem i próbą zdobycia za wszelką cenę :)

Mam nadzieję, że reakcje Jubilata i jego gości będą równie entuzjastyczne!

Podpalany torcik

czyli za godzinę idziemy w gości :)

Długo szukałam okazji na torcik z takim nietypowym wykończeniem. Imieniny koleżanki i spontaniczna decyzja, że za godzinę idziemy w gości były idealną motywacją. Torcik był z waniliowego biszkoptu z powidłami śliwkowymi i masą straciatella z kremówki, mascarpone i gorzkiej czekolady. Wykończenie to wielka radocha! Jest to masa jak na "ciepłe lody" czyli beza robiona na parze, nakładana palcami żeby porobić dzióbki, które później opalałam palnikiem. Dla bezpieczeństwa użyłam białek pasteryzowanych w proszku gdyż beza nie jest pieczona.

Bardzo lubię takie proste ale efektowne wykończenia a torcik był pyszny!

Dwie okazje

czyli dwa w jednym (torciku) 

 

Piękny, elegancki tort piętrowy z okazji podwójnej okazji :) Dziewczęcy, delikatnie zdobiony. Każde z dwóch pięter było osobno pięknym torcikiem, połączyłam je delikatnymi kwiatkami z perełkami, które powtórzyły się w "pikowaniu". W środku waniliowy biszkopt z masą śmietanową z mascarpone i orange curd.
Pomimo, że piętrowy tort był niewielkich rozmiarów, ważył ze wszystkimi ozdobami ok. 3,5kg.

Obecnie to mój ulubiony tort a pikowanie chętnie wykorzystam w kolejnych pracach.

Pisanki lukrowanki

i "pędzelkowe haftowanie"

Jajka ozdobne z lukru plastycznego. Wzór wykonany bardzo fajną techniką, prostą i efektowną.
Bardzo lubię takie zabawy, niewiele pracy a efekt wielki :)

Wesołych Świąt !

Wielkanocne baranki

czyli jak ukryć czekoladowe jajeczka :)

Baranki z lukru plastycznego, lukru królewskiego i czekoladowych jajek. Pierwowzór tutaj. Można zrobić baranki z niespodzianką używając jajek z niespodzianką.

Słodziaki! 

Synek piszczy z radości na ich widok :)

Kaktus muffins

gramy w zielone!

Muffiny razowe ze śliwkami i cynamonem. Frosting z serka Philadelphia, bardzo fajny maślany ale nie przesłodzony.

Wiosennie kolorowo.

Misiowa dziewczynka

3D w falbankach z okazji urodzin :)

Torcik urodzinowy dla koleżanki mojego Synka. Miś cały jadalny tak jak i reszta tortu z zrobiony czekoladowego biszkoptu. Tort przekładany masą śmietanową i frużeliną wiśniową. Ozdoby z lukru plastycznego.

 

Mina zachwyconej dwulatki bezcenna!

Beza czeko-wiśniowa

elegancko, ciekawie, pysznie...

Ulubione połączenie smaków i bezy. Bardzo eleganckie, klasyczne, dzięki gorzkiej czekoladzie trochę wytrawne. Beza przełożona jest masą śmietanową z mascarpone, frużeliną wiśniową i ganszem czekoladowym. Ozdobiona rurkami skręconymi z gorzkiej czekolady. Wszystko wykonane własnoręcznie :)

Idealna do kawy, ale też jako torcik urodzinowy.

Sprawdzona przy wielu okazjach :)

Niespodzianka dla budowniczego

kolejny z cyklu nieoficjalnych torcików na ostatnią chwilę.

Tym razem dla budowniczego autostrady. Forma oszczędna ale wnętrze bogate :) Waniliowy biszkopt, masa śmietanowa, mus truskawkowy i warstwa bezy. Mała średnica ale wysoki ze względu na trzy przełożenia i warstwę bezy. Pyszny, truskawki zrównoważyły słodycz bezy i pomimo iż był luty wszyscy poczuli się wakacyjnie.

Niespodzianka udana :)

Wodowanie łódki 2013

torcik "nieoficjalny" z ostatnich wakacji :)

Kolega zbudował w mieszkaniu łódkę. Z okazji wydobycia jej przez drzwi balkonowe na trawnik pod blokiem pomimo wakacyjnych upałów (36stopni w mieszkaniu) przygotowałam prowizoryczny torcik.
Lekki orzeźwiający cytrynowo waniliowy na jasnym biszkopcie.

Mam nadzieję, że i w te wakacje wiatry dopiszą!

Cozy coupe

wspólne dzieło mamy i synka na urodziny kolegi :)

Torcik dla kolegi mojego Synka z okazji urodzin. Chłopaki mają wspólną pasję - autko little tikes cozy coupe :)
Temat był oczywisty. Wykonanie jak na współpracę z 1,5 rocznym dzieckiem myślę nie najgorsze ale rękę pomocnika widać w detalach ;)
Wnętrze łagodne, typowe dla dzieci. Biszkopt waniliowy i masa truskawkowa z bitej śmietany z mascarpone. Wszystkie elementy ozdoby oczywiście jadalne!

Dzielny Jubilat zjadł całe autko!

Hello Kitty

słodko i różowo :)

Jeden z moich pierwszych torcików. Jeśli Hello Kitty to musiało być słodko i różowo. W środku różowy biszkopt waniliowy i truskawkowa masa śmietanowa z mascarpone. Jeden z pierwszych torcików jakie przygotowałam. Typowo urodzinowy dziewczęcy torcik dla dzieci.

Od czasów Hello Kitty co roku Basia podnosi poprzeczkę w wymyślaniu "tematu".

Garażowy z przymrużeniem oka ;)

dużo, słodko, alkoholowo w stylu "industrial"

Duży tort dla fanki motoryzacji na garażową imprezę urodzinową.
Czekoladowy biszkopt przełożony warstwą musu jak z tortu węgierskiego - mus czekoladowy a w nim wiśnie, przecier z owoców z nalewki i nalewka. Drugie przełożenie z masy śmietanowej z mascarpone. Wykończenie z czekoladowej bitej śmietany. Ze względu na przygotowanie tuż przed imprezą pozwoliłam sobie na wykończenie lukrem plastycznym pomimo śmietany.  Efekt niedopracowanego wykończenia zamierzony, żeby wpisać się w klimat garażowego grillowania. Zanim lukier zaczął się rozpuszczać torcik zniknął :)

Prośby bardzo dorosłych gości o kawałek z "asfaltem" bezcenne ;)

Beza i porzeczki

słodko kwaśne smaki w puszystym lekkim wydaniu :)

Pyszna chrupiąca na zewnątrz a lekka piankowa w środku beza, przekładana masą śmietanową z serkiem mascarpone. Do tego domowa frużelina porzeczkowa lekko kwaśna równoważąca słodycz bezy.

 

Pyszne wakacyjne połączenie :)

urodzinowy "Ciekawski George"

z okazji 2 latek Antosia :)

Kolorowy, bardzo wesoły torcik urodzinowy. Na życzenie z motywem bajko "Ciekawski George". Żeby utrzymac tropikalny klimat w wypełnienie w smaku pomarańczowym.
Każde piętro waniliowego biszkoptu przełożone dwa razy masą kremówki z serkiem mascarpone oraz orange curd. Dwupiętrowy bo tak ładniej i ciekawiej ale niewielkich rozmiarów. Ogólna waga ok.4kg, średnica podstawy 23cm.

Wszystkie ozdoby ręcznie wykonane i oczywiście jadalne :)

Jeszcze raz wszystkiego najlepszego Jubilacie!

Ciekawe jaką bajkę zażyczysz sobie za rok ;)

One Direction

Torcik na sobotnie spotkanie nastolatek :) 

Piękne żywe kolory i lekkie owocowe wypełnienie. W środku waniliowy biszkopt, masa śmietanowa z serkiem mascarpone i frużelina porzeczkowa. Lekkie owocowe połączenie dla osób które lubią kwaskową nutę zrównoważoną słodkim smakiem kremówki. Ten torcik był całkiem duży, ok.3kg, średnica 26cm.

Dla przyjemniejszego wymyślania kolejnych torcikowych fantazji, pojawiły się w pudełeczkach wizytówki :)

Pozdrawiam wszystkie fanki 1D ;)